Reissalat mit Crevetten

Name: Reissalat mit Crevetten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Reis, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat, Fisch
Ingredients: 150 g Wildreis-Mix; 5 dl Gemüsebouillon , siedend; 3 EL Kräuteressig; 2 EL Baumnussöl; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Avocado; 0.5 Zitrone; 200 g Cocktailcrevetten (MSC); 2 Tomaten; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 2 EL Kerbelblättchen

Dieser Reissalat ist sehr erfrischend und farblich sehr attraktiv.

Vor- und zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 371 kcal

lactosefrei

Zutaten

Wildreis-Mix: NaN g
Gemüsebouillon, siedend: NaN dl

Kräuteressig: NaN EL
Baumnussöl: NaN EL
Sonnenblumenöl: NaN EL
Avocado: NaN
Zitrone: NaN
Cocktailcrevetten (MSC): NaN g

Tomaten: NaN
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig
Kerbelblättchen: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Wildreis-Mix
NaN g
Gemüsebouillon, siedend
NaN dl
Reis in die Bouillon geben, Hitze reduzieren, bei kleiner Hitze ca. 18 Min. köcheln. In eine Schüssel geben, etwas abkühlen.
Kräuteressig
NaN EL
Baumnussöl
NaN EL
Sonnenblumenöl
NaN EL
Avocado
NaN
Zitrone
NaN
Cocktailcrevetten (MSC)
NaN g
Essig und Öl verrühren, unter den Reis mischen. Avocado in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Zitrone auspressen, Saft mit der Avocado und den Crevetten auf den Reis geben.
Tomaten
NaN
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Kerbelblättchen
NaN EL
Tomaten in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden, beigeben, alles sorgfältig mischen, würzen. Kerbelblättchen darauf verteilen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 371 kcal
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 32 g
Eiweiss: 15 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.