Apfelgratin
Süsse Träume noch vor dem Schlafen gehen mit diesem Apfelgratin!
- Vor- und zubereiten
- 25 min
- Backen
- 25 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 227 kcal
Zutaten
- Äpfel
- NaN
- Zucker
- NaN EL
- Zimt
- NaN TL
- Calvados oder Apfelsaft
- NaN EL
- Butter
- NaN EL
- frische Eigelbe
- NaN
- Zucker
- NaN EL
- Bio-Zitrone
- NaN
- Vanillezucker
- NaN TL
- Mehl
- NaN EL
- frische Eiweisse
- NaN
- Salz
- NaN Prise
- Zucker
- NaN EL
- Puderzucker
- wenig
Und so wird’s gemacht
- Äpfel
- NaN
- Zucker
- NaN EL
- Zimt
- NaN TL
- Calvados oder Apfelsaft
- NaN EL
- Butter
- NaN EL
Äpfel in Schnitzchen schneiden, mit Zucker, Zimt und Calvados mischen. Butter in die Multipfanne «Top» oder eine Gratinform von ca. 2 Litern geben, in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens schmelzen. Äpfel auf der Butter verteilen, zugedeckt ca. 15 Min. backen.
- frische Eigelbe
- NaN
- Zucker
- NaN EL
- Bio-Zitrone
- NaN
- Vanillezucker
- NaN TL
- Mehl
- NaN EL
Eigelbe und Zucker mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 5 Min. rühren, bis die Masse heller ist. Zitronenschale dazureiben, Saft dazupressen, Vanillezucker und Mehl beigeben, mischen.
- frische Eiweisse
- NaN
- Salz
- NaN Prise
- Zucker
- NaN EL
- Puderzucker
- wenig
Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Zucker beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt, unter die Eigelbmasse ziehen. Masse auf den Äpfeln verteilen, ohne Deckel ca. 10 Min. fertig backen. Herausnehmen, etwas abkühlen, mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
227 kcal
- Fett
6 g
- Kohlenhydrate
39 g
- Eiweiss
6 g
