Mozzarella-Tomaten-Salat

Name: Mozzarella-Tomaten-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat
Ingredients: 800 g Tomaten; 100 g Rucola; 250 g Mozzarella di Bufala Campana; 1 TL Fleur de Sel; 2 Bund Basilikum; 0.5 dl Olivenöl; 50 g geriebener Parmesan; 4 EL Aceto balsamico bianco; 230 g Brot (z. B. Bio-Knusperli)

Unbedingt probieren: das köstliche Pestobrot!

Vor- und zubereiten: 20 min
Backen: 8 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 547 kcal

vegetarisch

Zutaten

Tomaten: NaN g
Rucola: NaN g
Mozzarella di Bufala Campana: NaN g
Fleur de Sel: NaN TL

Basilikum: NaN Bund
Olivenöl: NaN dl
geriebener Parmesan: NaN g
Aceto balsamico bianco: NaN EL

Brot (z. B. Bio-Knusperli): NaN g

Und so wird’s gemacht

Tomaten
NaN g
Rucola
NaN g
Mozzarella di Bufala Campana
NaN g
Fleur de Sel
NaN TL
Tomaten in Scheiben und Schnitze schneiden, mit Rucola auf Tellern verteilen. Mozzarella in Scheiben schneiden, darauf verteilen, Fleur de Sel darü̈berstreuen.
Basilikum
NaN Bund
Olivenöl
NaN dl
geriebener Parmesan
NaN g
Aceto balsamico bianco
NaN EL
Basilikumblätter und Öl pürieren, Parmesan daruntermischen. 2 Esslöffel davon mit dem Aceto mischen, über den Salat verteilen.
Brot (z. B. Bio-Knusperli)
NaN g
Brot 5mal tief einschneiden, sodass es unten noch zusammenhält. Pesto in die Einschnitte verteilen. Backen: ca. 8 Min. in der Mitte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, in Stücke schneiden.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 547 kcal
Fett: 32 g
Kohlenhydrate: 41 g
Eiweiss: 22 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.