Polenta mit Maisspinat

Name: Polenta mit Maisspinat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat
Ingredients: 2 Maiskolben; 1 Zwiebel; 1 EL Olivenöl; 2 dl Saucen-Halbrahm; 1.5 dl Wasser; 1 EL Zitronensaft; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; 150 g Jungspinat; 6 dl Gemüsebouillon; 150 g mittelfeiner Maisgriess (4 Min.); 150 g rezenter Bergkäse; 0.5 EL Sambal Oelek

Ein vollwertiges Gericht, ganz ohne Fleisch.

Vor- und zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 500 kcal

vegetarisch

Zutaten

Maiskolben: NaN
Zwiebel: NaN
Olivenöl: NaN EL

Saucen-Halbrahm: NaN dl
Wasser: NaN dl
Zitronensaft: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig
Jungspinat: NaN g

Gemüsebouillon: NaN dl
mittelfeiner Maisgriess (4 Min.): NaN g
rezenter Bergkäse: NaN g
Sambal Oelek: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Maiskolben
NaN
Zwiebel
NaN
Olivenöl
NaN EL
Maiskörner vom Kolben, Zwiebel in Streifen schneiden, im warmen Öl andämpfen.
Saucen-Halbrahm
NaN dl
Wasser
NaN dl
Zitronensaft
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Jungspinat
NaN g
Saucen-Halbrahm, Wasser und Zitronensaft beigeben, ca. 5 Min. köcheln, würzen. Spinat beigeben, nur zusammenfallen lassen.
Gemüsebouillon
NaN dl
mittelfeiner Maisgriess (4 Min.)
NaN g
rezenter Bergkäse
NaN g
Sambal Oelek
NaN EL
Bouillon aufkochen, Maisgriess einrühren, unter Rühren bei kleiner Hitze ca. 4 Min. zu einem dicken Brei köcheln. Käse grob reiben, mit dem Sambal Oelek daruntermischen, würzen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 500 kcal
Fett: 29 g
Kohlenhydrate: 41 g
Eiweiss: 20 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.