Kürbis-Teigwaren

Name: Kürbis-Teigwaren
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat
Ingredients: 250 g Teigwaren (z. B. Trofie Liguri); Salzwasser , siedend; 1 kg Kürbis (z. B. Muscade); 2 Knoblauchzehen; 1 roter Peperoncino; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 Bund glattblättrige Petersilie; 120 g Gruyère

Kürbis und Pasta - das perfekte Paar! Gefeiert auf dem Teller mit Petersilie, Käse und Peperoncino.

Vor- und zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 472 kcal

vegetarischlactosefrei

Zutaten

Teigwaren (z. B. Trofie Liguri): NaN g
Salzwasser, siedend
Kürbis (z. B. Muscade): NaN kg
Knoblauchzehen: NaN
roter Peperoncino: NaN

Olivenöl: NaN EL
Salz: NaN TL

glattblättrige Petersilie: NaN Bund
Gruyère: NaN g

Und so wird’s gemacht

Teigwaren (z. B. Trofie Liguri)
NaN g
Salzwasser, siedend

Kürbis (z. B. Muscade)
NaN kg
Knoblauchzehen
NaN
roter Peperoncino
NaN
Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, abtropfen. Kürbis in Würfel, Knoblauch in Scheiben, Peperoncino entkernen und in Ringe schneiden.
Olivenöl
NaN EL
Salz
NaN TL
Gemüse in derselben Pfanne im heissen Öl ca. 10 Min. rührbraten, salzen. Teigwaren daruntermischen.
glattblättrige Petersilie
NaN Bund
Gruyère
NaN g
Petersilie abzupfen, daruntermischen. Käse mit dem Sparschäler abschälen, auf den Teigwaren verteilen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 472 kcal
Fett: 21 g
Kohlenhydrate: 54 g
Eiweiss: 18 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.