Kürbis-Zimt-Chutney

Name: Kürbis-Zimt-Chutney
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat
Ingredients: 0.5 EL Butter; 500 g Kürbis (z. B. Butternut), grob gerieben (ergibt ca. 400 g); 1 Zimtstange; 1 dl Wasser; 3 EL Akazienhonig; 1 roter Peperoncino , in Ringen, entkernt; 0.5 TL Zimt; 0.5 TL Salz; 4 EL Weissweinessig

Kürbis-Zimt-Chutney - begehrt zu grilliertem Fleisch oder Fisch

Vor- und zubereiten: 30 min
Nährwerte pro dl: 95 kcal

vegetarischglutenfrei

Zutaten

Butter: NaN EL
Kürbis (z. B. Butternut), grob gerieben (ergibt ca. 400 g): NaN g
Zimtstange: NaN

Wasser: NaN dl
Akazienhonig: NaN EL
roter Peperoncino, in Ringen, entkernt: NaN
Zimt: NaN TL
Salz: NaN TL
Weissweinessig: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Butter
NaN EL
Kürbis (z. B. Butternut), grob gerieben (ergibt ca. 400 g)
NaN g
Zimtstange
NaN
Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Kürbis und Zimtstange andämpfen.
Wasser
NaN dl
Akazienhonig
NaN EL
roter Peperoncino, in Ringen, entkernt
NaN
Zimt
NaN TL
Salz
NaN TL
Weissweinessig
NaN EL
Wasser und alle Zutaten bis und mit Salz beigeben, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln. Essig beigeben, ca. 5 Min. weiterköcheln, Zimtstange entfernen.

Hinweise

Passt zu:, ,grilliertem Fleisch, zu Fisch und Käse.

Haltbarkeit:, ,in einem Glas gut verschlossen ca. 1 Woche im Kühlschrank.

Nährwerte

pro dl

Energie: 95 kcal
Fett: 1 g
Kohlenhydrate: 19 g
Eiweiss: 1 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.