Überbackene Appenzeller Waffeln

Name: Überbackene Appenzeller Waffeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 230 g Mehl; 0.5 EL Backpulver; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 3 Eier; 3 dl Vollrahm; 2 EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten, 0.5 Esslöffel beiseite gestellt; 2 EL Majoran, fein geschnitten, 0.5 Esslöffel beiseite gestellt; 8 Scheiben Schinken, halbiert; 2 Tomaten, in Scheiben; 0.5 TL Salz; 300 g Appenzeller, in Scheiben; wenig Pfeffer

Die unschlagbare Waffel: Die neue Waffelformen revolutionieren das Waffelbacken (ohne Waffeleisen): Wie wäre es mit pikanten Waffeln?

Zutaten

Anzahl Personen

230 g	Mehl
0.5 EL	Backpulver
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer
3	Eier
3 dl	Vollrahm
2 EL	glattblättrige Petersilie, fein geschnitten, 0.5 Esslöffel beiseite gestellt
2 EL	Majoran, fein geschnitten, 0.5 Esslöffel beiseite gestellt
8 Scheiben	Schinken, halbiert
2	Tomaten, in Scheiben
0.5 TL	Salz
300 g	Appenzeller, in Scheiben
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Mehl und alle Zutaten bis und mit Rahm in einer Schüssel gut verrühren, Petersilie und Majoran daruntermischen. Teig gleichmässig in die Formen verteilen.
ca. 15 Min. auf der untersten Rille des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Hitze auf 240 Grad (nur Oberhitze oder Grill) erhöhen.
Waffeln mit Schinken und Tomaten belegen, würzen, Käse darauf verteilen
ca. 4 Min. auf der obersten Rille. Herausnehmen, Pfeffer und beiseite gestellte Kräuter darüberstreuen.

Nährwert pro Stück:

kcal

517

28g

23g

20g

Zusatzinformationen

Form: Für 2 Waffelformen, auf ein Backblech gelegt
Tipp: Waffeln als Apéro servieren. 100 g gehackte OIiven unter den Teig mischen.

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