Wurstspiessli mit selbst gemachtem Ketchup

Name: Wurstspiessli mit selbst gemachtem Ketchup
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat, Fleisch
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel , fein gehackt; 1 Knoblauchzehe , gepresst; 1 cm Ingwer , fein gerieben; 1.5 dl Apfelsaft (z. B. Coop Hello Family Favorites); 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g); 1 TL Salz; 4 St. Galler Kalbsbratwürste (z. B. Coop Hello Family Favorites); 1 rote Peperoni; 8 Holzspiesschen; 0.5 TL milder Curry; 1 TL Salz; 1 EL Olivenöl; 1 grosser Beutel Backofen-Frites (1 kg, z. B. Coop Hello Family Favorites)

Dazu Pommes servieren und ihre ganze Familie glücklich machen.

Vor- und zubereiten: 1 h
Backen: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 885 kcal

Wurstspiessli mit selbst gemachtem Ketchup

Zutaten

Olivenöl: NaN EL
Zwiebel, fein gehackt: NaN
Knoblauchzehe, gepresst: NaN
Ingwer, fein gerieben: NaN cm
Apfelsaft (z. B. Coop Hello Family Favorites): NaN dl
gehackte Tomaten (ca. 400 g): NaN Dose
Salz: NaN TL

St. Galler Kalbsbratwürste (z. B. Coop Hello Family Favorites): NaN
rote Peperoni: NaN
Holzspiesschen: NaN
milder Curry: NaN TL
Salz: NaN TL
Olivenöl: NaN EL
Backofen-Frites (1 kg, z. B. Coop Hello Family Favorites): NaN grosser Beutel

Und so wird’s gemacht

Olivenöl
NaN EL
Zwiebel, fein gehackt
NaN
Knoblauchzehe, gepresst
NaN
Ingwer, fein gerieben
NaN cm
Apfelsaft (z. B. Coop Hello Family Favorites)
NaN dl
gehackte Tomaten (ca. 400 g)
NaN Dose
Salz
NaN TL
Ketchup: Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer ca. 5 Min. andämpfen. Apfelsaft dazugiessen, aufkochen, auf ca. die Hälfte einkochen. Tomaten beigeben, aufkochen. Hitze reduzieren, bei kleiner Hitze ca. 30 Min. köcheln, salzen, pürieren, auskühlen.
St. Galler Kalbsbratwürste (z. B. Coop Hello Family Favorites)
NaN
rote Peperoni
NaN
Holzspiesschen
NaN
milder Curry
NaN TL
Salz
NaN TL
Olivenöl
NaN EL
Backofen-Frites (1 kg, z. B. Coop Hello Family Favorites)
NaN grosser Beutel
Bratwürste in fingerdicke Rugeli schneiden. Peperoni in Stücke schneiden. Wurstrugeli mit Peperoni abwechslungs- weise an die Spiesschen stecken. Curry und Salz mischen, 1/4 TL davon mit dem Öl mischen und die Spiessli damit bestreichen. Spiessli auf das Backofengitter legen. Frites auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Backen: Das Backblech in der Mitte, das Gitter in der oberen Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens (Heissluft) schieben. Ca. 25 Min. backen, dabei Spiessli und Frites 1-mal wenden. Herausnehmen, mit dem restlichen Currysalz würzen. Ketchup dazu servieren.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 885 kcal
Fett: 51 g
Kohlenhydrate: 82 g
Eiweiss: 25 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.