Spaghetti-Kürbis mit Hackfleisch

Name: Spaghetti-Kürbis mit Hackfleisch
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 2 Spaghetti-Kürbisse (je ca. 900 g); 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 rote Peperoncini; 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g); 1 EL Olivenöl; 300 g Hackfleisch (Rind); 1 dl Weisswein; 0.5 TL Salz; 40 g Sbrinz; 0.5 Bund Majoran; 2 EL Dukkah (ägyptische Gewürzmischung) oder Curry

Ein besonderer SpaghettiPlausch: ein Kürbis mit Fruchtfleisch, das sich aufdrehen lässt. Mit Hackfleisch wird das Gericht zum Familienhit.

Zutaten

Anzahl Personen

2	Spaghetti-Kürbisse (je ca. 900 g)
2 EL	Olivenöl
1 TL	Salz
1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
2	rote Peperoncini
1 Dose	Kichererbsen (ca. 400 g)
1 EL	Olivenöl
300 g	Hackfleisch (Rind)
1 dl	Weisswein
0.5 TL	Salz
40 g	Sbrinz
0.5 Bund	Majoran
2 EL	Dukkah (ägyptische Gewürzmischung) oder Curry

Und so wirds gemacht:

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Kürbisse waschen, längs halbieren, entkernen. Kürbishälften mit Öl bestreichen, salzen, auf ein Backblech stellen.
Backen: ca. 40 Min. in der Mitte des Ofens.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Peperoncini entkernen, in Ringe schneiden. Kichererbsen abspülen und abtropfen. Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch ca. 5 Min. anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Peperoncini und Kichererbsen ca. 2 Min. mitbraten. Wein dazugiessen, ca. 2 Min. köcheln, salzen.
Kürbis aus dem Ofen nehmen, mit einer Gabel die Kürbisfäden lösen. Hackfleisch darauf verteilen, Käse mit dem Sparschäler darüberschälen.
Majoranblätter abzupfen, darauf verteilen, Dukkah darüberstreuen.

Nährwert pro Portion (1/4):

kcal

489

20g

50g

28g

Bewertungen

Bewertungen ansehen

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten