Fusilli an Limettenrahm

Name: Fusilli an Limettenrahm
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Kartoffeln, Getreide, Teigwaren
Ingredients: 400 g Teigwaren (z.B. Fusilli); Salzwasser , siedend; 1 EL Butter; 3 Knoblauchzehen , in feinen Scheibchen; wenig roter Peperoncino entkernt, gehackt; 1 TL Rohzucker; 1 Limette , heiss abgespült, trocken getupft, nur wenig abgeriebene Schale beiseite gestellt, ganzer Saft; 0.5 dl Wasser; 2.5 dl Vollrahm , steif geschlagen; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer

Fusilli an Limettenrahm - bezirzen nicht nur Vegetarier nachhaltig

Vor- und zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 601 kcal

vegetarisch

Zutaten

Teigwaren (z.B. Fusilli): NaN g
Salzwasser, siedend

Butter: NaN EL
Knoblauchzehen, in feinen Scheibchen: NaN
roter Peperoncino entkernt, gehackt: wenig
Rohzucker: NaN TL

Limette, heiss abgespült, trocken getupft, nur wenig abgeriebene Schale beiseite gestellt, ganzer Saft: NaN
Wasser: NaN dl

Vollrahm, steif geschlagen: NaN dl
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Teigwaren (z.B. Fusilli)
NaN g
Salzwasser, siedend

Teigwaren al dente kochen, abtropfen.
Butter
NaN EL
Knoblauchzehen, in feinen Scheibchen
NaN
roter Peperoncino entkernt, gehackt
wenig
Rohzucker
NaN TL
Butter warm werden lassen, Knoblauch andämpfen, Peperoncino und Rohzucker beigeben.
Limette, heiss abgespült, trocken getupft, nur wenig abgeriebene Schale beiseite gestellt, ganzer Saft
NaN
Wasser
NaN dl
Limettensaft und Wasser beigeben, ca. 3 Min. köcheln, etwas abkühlen.
Vollrahm, steif geschlagen
NaN dl
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Schlagrahm und beiseite gestellte Limettenschale darunterziehen, würzen. Teigwaren mit der Sauce mischen, sofort servieren.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 601 kcal
Fett: 27 g
Kohlenhydrate: 74 g
Eiweiss: 15 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.