Dörrbohnensalat

Name: Dörrbohnensalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Hülsenfrüchte, Fleisch
Ingredients: 100 g Dörrbohnen; 1 Zweiglein Bohnenkraut oder Rosmarin; 3 EL Olivenöl; 1 rote Zwiebel , fein gehackt; 2 EL Kräuteressig; 1 EL Bohnenkraut oder Rosmarin, fein geschnitten; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; 8 Tranchen Bratspeck

Dörrbohnensalat - mit Bratspeck garniert mundet dieser Salat hervorragend

Vor- und zubereiten: 45 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 211 kcal

glutenfrei

Zutaten

Dörrbohnen: NaN g
Bohnenkraut oder Rosmarin: NaN Zweiglein

Olivenöl: NaN EL
rote Zwiebel, fein gehackt: NaN
Kräuteressig: NaN EL
Bohnenkraut oder Rosmarin, fein geschnitten: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Bratspeck: NaN Tranchen

Und so wird’s gemacht

Dörrbohnen
NaN g
Bohnenkraut oder Rosmarin
NaN Zweiglein
Bohnen mit Wasser bedecken, Bohnenkraut beigeben, aufkochen, zugedeckt ca. 30 Min. knapp weich kochen. Bohnen abtropfen, Bohnenkraut herausnehmen, auskühlen.
Olivenöl
NaN EL
rote Zwiebel, fein gehackt
NaN
Kräuteressig
NaN EL
Bohnenkraut oder Rosmarin, fein geschnitten
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
1 Esslöffel Öl in einer Bratpfanne warm werden lassen. Zwiebeln andämpfen, zu den Bohnen geben. Restliches Öl, Essig und Bohnenkraut beigeben, mischen, Salat würzen.
Bratspeck
NaN Tranchen
Speck in derselben Bratpfanne ohne Fett knusprig braten, auf dem Salat anrichen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 211 kcal
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 10 g
Eiweiss: 9 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.