Samichlaus-Burger

Und so wirds gemacht:

• Rüebli schälen, fein reiben, Petersilie fein schneiden, Erdnüsse fein hacken, alles mit dem Hackfleisch, Cornflakes und Ei in eine Schüssel geben. Knoblauch dazupressen, würzen, alles von Hand gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Masse mit nassen Händen zu 4 Rollen formen, etwas flach drücken.
• Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, beidseitig je ca. 4 Min. braten, warm stellen.
• Ketchup und Mayonnaise verrühren. Grittibenzen aufschneiden, Schnittseiten in derselben Pfanne ca. 1 Min. rösten, mit der Sauce bestreichen. Salatblätter und Burgerrollen darauf verteilen.