Tommes im Strudelteig

Name: Tommes im Strudelteig
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 63 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat, Früchte
Ingredients: 1 EL Butter; 300 g Lauch , in feinen Streifen; 2 EL Quittengelee; 4 Wacholderbeeren; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Päckli Strudelteig (ca. 120 g); 3 EL Olivenöl; 4 Tommes (je ca. 100 g); 2 EL Butter; 2 Schalotten , in Schnitzen; 600 g Kürbis (z. B. Butternut), in ca. 1.5 cm grossen Würfeln; 150 g Jungspinat; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer

Sitzen auch Vegetarier bei Ihnen am Tisch? Dann ist dieser Hauptgang perfekt für Ihr Weihnachtsmenü.

Vor- und zubereiten: 45 min
Backen: 18 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 642 kcal

vegetarisch

Zutaten

Butter: NaN EL
Lauch, in feinen Streifen: NaN g
Quittengelee: NaN EL
Wacholderbeeren: NaN
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Strudelteig (ca. 120 g): NaN Päckli
Olivenöl: NaN EL
Tommes (je ca. 100 g): NaN

Butter: NaN EL
Schalotten, in Schnitzen: NaN
Kürbis (z. B. Butternut), in ca. 1.5 cm grossen Würfeln: NaN g
Jungspinat: NaN g
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Butter
NaN EL
Lauch, in feinen Streifen
NaN g
Quittengelee
NaN EL
Wacholderbeeren
NaN
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Lauch ca. 2 Min. andämpfen. Quittengelee und Wacholderbeeren beigeben, mischen, würzen, herausnehmen, auskühlen.
Strudelteig (ca. 120 g)
NaN Päckli
Olivenöl
NaN EL
Tommes (je ca. 100 g)
NaN
Teigblätter sorgfältig auseinanderfalten, jedes Teigblatt mit wenig Öl bestreichen, alle Blätter aufeinanderlegen, vierteln. Wenig Lauch in die Teigmitten verteilen, je einen Tomme darauflegen. Restlichen Lauch darauf verteilen. Teigecken darüberlegen, sodass ein Päckli entsteht, mit wenig Öl bestreichen. Backen: ca. 18 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, mit dem restlichen Öl bestreichen, mit dem Kürbis-Spinat-Gemüse anrichten.
Butter
NaN EL
Schalotten, in Schnitzen
NaN
Kürbis (z. B. Butternut), in ca. 1.5 cm grossen Würfeln
NaN g
Jungspinat
NaN g
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Schalotten und Kürbis zugedeckt ca. 10 Min. dämpfen. Spinat daruntermischen, würzen, mit den Tommes im Strudelteig servieren.

Hinweise

Lässt sich vorbereiten:, ,Tommes im Strudelteig ca. 0.5 Tag im Voraus vorbereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Menge:, ,Ergibt 4 Stück

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 642 kcal
Fett: 46 g
Kohlenhydrate: 32 g
Eiweiss: 24 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.