Zwetschgen-Hefestreuselkuchen

Name: Zwetschgen-Hefestreuselkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 140 min
Total time: 170 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Dessert, Gebäck
Ingredients: 600 g Mehl; 0.25 TL Salz; 3 EL Rohzucker; 1 Päckli Vanillezucker; 0.5 Würfel Hefe (ca. 20 g), zerbröckelt; 60 g Butter, in Stücken, weich; 3.5 dl Milch, lauwarm; 1.3 kg Zwetschgen, halbiert, (ergibt ca. 1,2 kg); 150 g Mandelstifte; 100 g gemahlene Mandeln; 50 g Mehl; 3 EL Rohzucker; 100 g Butter, weich

Mandelstift-Streusel auf Zwetchgen verteilen, Hefekuchen fertig backen und am besten frisch geniessen.

Zutaten

Anzahl Personen

600 g	Mehl
0.25 TL	Salz
3 EL	Rohzucker
1 Päckli	Vanillezucker
0.5 Würfel	Hefe (ca. 20 g), zerbröckelt
60 g	Butter, in Stücken, weich
3.5 dl	Milch, lauwarm
1.3 kg	Zwetschgen, halbiert, (ergibt ca. 1,2 kg)
150 g	Mandelstifte
100 g	gemahlene Mandeln
50 g	Mehl
3 EL	Rohzucker
100 g	Butter, weich

Und so wirds gemacht:

Mehl und alle Zutaten bis und mit Hefe in einer Schüssel mischen. Butter und Milch beigeben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten, zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 1/2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Teig etwas flach drücken, in der Grösse des Blechs auswallen, in die vorbereitete Form legen. Zwetschgen mit der Schnittfläche nach oben darauflegen, etwas hineindrücken.
Mandelstifte und alle restlichen Zutaten mit einer Gabel mischen, bis die Masse krümelig ist, Streusel auf den Zwetschgen verteilen.
Backen: Blech in die unteren Hälfte des kalten Ofens schieben, ca. 50 Min. bei 180 Grad backen. Herausnehmen, etwas abkühlen, in Stücke schneiden, aus der Form heben, auf einem Gitter auskühlen.

Nährwert pro Stück:

kcal

167

19g

Zusatzinformationen

Form: Für die Brownies- und Blechkuchenform «Lupf-Rutsch», grosser Einsatz, gefettet, oder ein rechteckiges Blech, mit Backpapier belegt
Ergibt: 36 Stück
Tipp: Der Zwetschgen-Hefestreuselkuchen schmeckt frisch am besten.

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