Pouletschenkel vom Blech

Und so wirds gemacht:

• Ofen auf 220 Grad vorheizen. Kartoffeln halbieren, in eine Schüssel geben. Maiskolben in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Peperoni halbieren, entkernen, beides mit dem Öl beigeben, würzen, mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
• Paprika, Salz und Pfeffer mischen, Pouletschenkel damit würzen, auf das Gemüse legen.
• Backen: ca. 35 Min. in der Mitte des Ofens.
• Tomate in Würfeli schneiden, mit dem Quark mischen. Limette heiss abspülen, trocken tupfen, wenig Schale dazureiben, 1 TL Saft dazupressen, verrühren. Dip würzen, zu den Pouletschenkeln und zum Gemüse servieren.