Curry-Gnocchi

Gnocchi-Komposition aus Curry, Kokos, Limette und Ingwer. Dazu Crevettenschwänze und Artischockenherzen.

Zubereitung

Anzahl Personen

Öl zum Anbraten

in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen
1

Zwiebel, grob gehackt
1

Knoblauchzehe, gepresst
1

roter Chili, entkernt, fein gehackt

alles kurz anbraten
1 Päckli

Gnocchi di patate (500 g)

beigeben, Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Wenden, ca. 8 Min. mitbraten
1 Dose

Artischockenherzen (ca. 390 g), abgetropft, geviertelt
150 g

geschälte gekochte Crevettenschwänze
2 TL

Curry

beigeben, 3 Min. fertig braten
2 dl

Kokosmilch
0.5

Limette, abgeriebene Schale und Saft
1 TL

Ingwer, fein gerieben
0.75 TL

Salz

alles beigeben, mischen, nur noch heiss werden lassen

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