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Kingfish vom Grill mit Thymian
Kingfish mit mediterranen Kräutern, ist grilliert besonders aromatisch und bleibt saftig.
Und so wirds gemacht:
- Aceto und Öl in einem Schälchen verrühren. Knoblauch dazupressen, Thymianblättchen abzupfen, beigeben, mischen, Sauce würzen.
- Die Grillpfanne oder eine Bratpfanne heiss werden lassen. Fischfilet mit dem Öl bestreichen, beidseitig je ca. 2 Min. grillieren. Fischfilet auf eine Platte legen, Sauce darauf verteilen, zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen. Fischfilet in Tranche schneiden, mit der Sauce anrichten.
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