Schweinsbraten mit Kürbis

Und so wirds gemacht:

• Ofen auf 240 Grad vorheizen. Fleisch würzen, auf ein Backblech legen. Bratbutter in einer kleinen Pfanne heiss werden lassen, über das Fleisch giessen.
• Braten: ca. 15 Min. in der Mitte des Ofens. Hitze auf 150 Grad reduzieren.

• Kürbis vierteln, in Scheiben schneiden, mit den Marroni, Cranberrys und Kürbiskernen mischen, neben dem Fleisch auf dem Blech verteilen.

  Fertig braten: ca. 30 Min. Fleisch herausnehmen, zugedeckt ca. 10 Min. ruhen lassen. Gemüse im ausgeschalteten, offenen Ofen warm stellen. Fleisch tranchieren, mit dem Kürbisgemüse servieren.