Satay-Spiessli mit Kochbananen-Dip

Name: Satay-Spiessli mit Kochbananen-Dip
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Hülsenfrüchte, Geflügel, Früchte
Ingredients: 4 Pouletbrüstli (je ca. 150 g); 12 Holzspiesschen; 1 EL Limettensaft; 1 EL Erdnussöl; 1 TL Ingwer , fein gerieben; 50 g gesalzene Erdnüsse; 2.5 dl Kokosmilch; 2 EL flüssiger Honig; 1 EL Sojasauce; 1 Kochbanane (ca. 150 g), in dünnen Scheiben; 2 EL Koriander , fein geschnitten; Bratbutter zum Braten; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer

Für Ihre nächste Party sicherlich etwas feines: Ein süss-salziger Dip mit Erdnuss und Banane zu Pouletbrüstli.

Vor- und zubereiten: 30 min
Marinieren: 2 h
Nährwerte pro Portion (1/4): 486 kcal

Zutaten

Pouletbrüstli (je ca. 150 g): NaN
Holzspiesschen: NaN

Limettensaft: NaN EL
Erdnussöl: NaN EL
Ingwer, fein gerieben: NaN TL

gesalzene Erdnüsse: NaN g
Kokosmilch: NaN dl
flüssiger Honig: NaN EL
Sojasauce: NaN EL
Kochbanane (ca. 150 g), in dünnen Scheiben: NaN
Koriander, fein geschnitten: NaN EL

Bratbutter zum Braten
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Pouletbrüstli (je ca. 150 g)
NaN
Holzspiesschen
NaN
Pouletbrüstli längs in je 6 Streifen schneiden, flach klopfen. Je zwei Pouletstreifen wellenförmig auf ein Holzspiesschen stecken.
Limettensaft
NaN EL
Erdnussöl
NaN EL
Ingwer, fein gerieben
NaN TL
Limettensaft, Öl und Ingwer verrühren, Spiessli damit bestreichen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. marinieren.
gesalzene Erdnüsse
NaN g
Kokosmilch
NaN dl
flüssiger Honig
NaN EL
Sojasauce
NaN EL
Kochbanane (ca. 150 g), in dünnen Scheiben
NaN
Koriander, fein geschnitten
NaN EL
Kochbananen-Dip: Erdnüsse mit allen Zutaten bis und mit Sojasauce pürieren, in eine kleine Pfanne giessen. Kochbanane beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 10 Min. köcheln, auskühlen. Koriander daruntermischen. Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen.
Bratbutter zum Braten

Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Spiessli portionenweise bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 3 Min. braten, herausnehmen, würzen, warm stellen. Spiessli mit dem Kochbananen-Dip servieren.

Hinweise

Ergibt:, ,12 Spiessli

Poulet flach klopfen:, ,Pouletstreifen zwischen einem aufgeschnittenen Plastikbeutel mit dem Boden einer Pfanne flach klopfen.

Dazu passt:, ,Blattsalat.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 486 kcal
Fett: 25 g
Kohlenhydrate: 24 g
Eiweiss: 42 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.