Cassis-Zwiebel-Confit

Name: Cassis-Zwiebel-Confit
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Gemüse , Salat
Ingredients: 1 EL Butter; 2 Zwiebeln , in Schnitzen; 1 EL Zucker; 3 dl Aceto balsamico; 1 EL Cassis-Gelee; 2 EL Thymianblättchen; 0.25 TL Salz , wenig Pfeffer

Cassisgelee wird mit den restlichen Zutaten für längere Zeit aufgekocht und ist eine fruchtige Sauce für alle Fleischsorten.

Vor- und zubereiten: 1 h
Nährwerte pro Portion (1/4): 137 kcal

vegetarischglutenfrei

Zutaten

Butter: NaN EL
Zwiebeln, in Schnitzen: NaN
Zucker: NaN EL
Aceto balsamico: NaN dl
Cassis-Gelee: NaN EL
Thymianblättchen: NaN EL
Salz, wenig Pfeffer: NaN TL

Und so wird’s gemacht

Butter
NaN EL
Zwiebeln, in Schnitzen
NaN
Zucker
NaN EL
Aceto balsamico
NaN dl
Cassis-Gelee
NaN EL
Thymianblättchen
NaN EL
Salz, wenig Pfeffer
NaN TL
Butter in einer Pfanne warm werden lassen.Zwiebeln andämpfen, Zucker beigeben, ca. 3 Min. mitdämpfen. Aceto dazugiessen, Gelee und Thymian beigeben, aufkochen, offen bei kleiner Hitze ca. 45 Min. köcheln, würzen.

Hinweise

Ergibt:, ,Ca. 2 dl

Tipp:, ,Statt Cassis- Johannisbeergelee oder Brombeerkonfitüre verwenden.

Passt zu:, ,Allen Fleischsorten.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 137 kcal
Fett: 5 g
Kohlenhydrate: 19 g
Eiweiss: 1 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.