Grillierter Wurstsalat

Name: Grillierter Wurstsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 2 EL grobkörniger Senf; 3 EL Aceto balsamico; 4 EL Olivenöl; 3 EL Wasser; 1 Schalotte, fein gehackt; 2 EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten; Salz, nach Bedarf; Pfeffer, nach Bedarf; 200 g Mini-Lattiche, in Stücken; 2 Bund Radiesli, in Schnitzen; 8 Bell Bernerli (ca. 280 g); 250 g Ruchbrot, in Scheiben

Ein Sommerbeiz-Klassiker: Bernerli und Brot grillieren und auf Lattich-Salat verteilen.

Zutaten

Anzahl Personen

2 EL	grobkörniger Senf
3 EL	Aceto balsamico
4 EL	Olivenöl
3 EL	Wasser
1	Schalotte, fein gehackt
2 EL	glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
	Salz, nach Bedarf
	Pfeffer, nach Bedarf
200 g	Mini-Lattiche, in Stücken
2 Bund	Radiesli, in Schnitzen
8	Bell Bernerli (ca. 280 g)
250 g	Ruchbrot, in Scheiben

Und so wirds gemacht:

Senf und alle Zutaten bis und mit Petersilie verrühren, würzen. Lattich und Radiesli auf Tellern anrichten.
Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Würstli über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) ca. 6 Min. grillieren, wenden. Brotscheiben dazulegen, ca. 6 Min. fertig grillieren. Würstli halbieren, auf dem Salat verteilen, Sauce darüberträufeln. Das Brot dazu servieren.

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