Lachscarpaccio mit Himbeeren

Name: Lachscarpaccio mit Himbeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Früchte, Fisch
Ingredients: 1 EL Himbeeressig; 1 EL Rapsöl; 1 roter Chili , entkernt, fein gehackt; 2 EL Basilikum , fein geschnitten; 0.5 TL Fleur de Sel; 125 g Himbeeren; 400 g Lachsrückenfilet in Tranchen (Sushi-Qualität)

Mit Himbeeren, Basilikum und fein gehacktem Chili

Vor- und zubereiten: 10 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 242 kcal

lactosefreiglutenfrei

Zutaten

Himbeeressig: NaN EL
Rapsöl: NaN EL
roter Chili, entkernt, fein gehackt: NaN
Basilikum, fein geschnitten: NaN EL
Fleur de Sel: NaN TL
Himbeeren: NaN g
Lachsrückenfilet in Tranchen (Sushi-Qualität): NaN g

Und so wird’s gemacht

Himbeeressig
NaN EL
Rapsöl
NaN EL
roter Chili, entkernt, fein gehackt
NaN
Basilikum, fein geschnitten
NaN EL
Fleur de Sel
NaN TL
Himbeeren
NaN g
Lachsrückenfilet in Tranchen (Sushi-Qualität)
NaN g
Essig und alle Zutaten bis und mit Fleur de Sel verrühren. Himbeeren beigeben, auf dem Lachs verteilen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 242 kcal
Fett: 17 g
Kohlenhydrate: 2 g
Eiweiss: 19 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.