Poulet-Stroganoff aus dem Ofen

Name: Poulet-Stroganoff aus dem Ofen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Gemüse , Salat
Ingredients: Bratbutter zum Braten; 4 Pouletbrüstli (je ca. 150 g), halbiert; 0.5 EL Edelsüss-Paprika; 0.5 TL Salz; 1 rote Zwiebel , fein gehackt; 1 rote Peperoni , in feinen Streifen; 250 g Champignons , in Vierteln; 1 EL Edelsüss-Paprika; 1 EL Cognac; 1 dl Hühnerbouillon; 2 dl Vollrahm; 100 g Essiggurken , in Würfeli; 1 EL Senf; Salz , nach Bedarf

Ein Ofengericht mit Paprika und Champignons.Als Vegi-Tipp statt Poulet mit Tofu

Vor- und zubereiten: 30 min
Garen im Ofen: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 394 kcal

Zutaten

Bratbutter zum Braten
Pouletbrüstli (je ca. 150 g), halbiert: NaN
Edelsüss-Paprika: NaN EL
Salz: NaN TL

rote Zwiebel, fein gehackt: NaN
rote Peperoni, in feinen Streifen: NaN
Champignons, in Vierteln: NaN g
Edelsüss-Paprika: NaN EL
Cognac: NaN EL
Hühnerbouillon: NaN dl
Vollrahm: NaN dl
Essiggurken, in Würfeli: NaN g
Senf: NaN EL
Salz, nach Bedarf

Und so wird’s gemacht

Bratbutter zum Braten

Pouletbrüstli (je ca. 150 g), halbiert
NaN
Edelsüss-Paprika
NaN EL
Salz
NaN TL
Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Poulet beidseitig je ca. 2 Min. anbraten, herausnehmen, Paprika darüberstreuen, salzen. Bratfett auftupfen, evtl. wenig Bratbutter beigeben.
rote Zwiebel, fein gehackt
NaN
rote Peperoni, in feinen Streifen
NaN
Champignons, in Vierteln
NaN g
Edelsüss-Paprika
NaN EL
Cognac
NaN EL
Hühnerbouillon
NaN dl
Vollrahm
NaN dl
Essiggurken, in Würfeli
NaN g
Senf
NaN EL
Salz, nach Bedarf

Zwiebel, Peperoni und Champignons ca. 5 Min. andämpfen. Paprika und Cognac beigeben, Bouillon und Rahm dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln. Essiggurken und Senf daruntermischen, salzen. Sauce in die Form geben, Poulet darauflegen. Garen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.

Hinweise

, ,Statt Edelsüsspaprika scharfen Paprika verwenden.

Form:, ,Für eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern

, ,Statt Poulet geräucherten Tofu, in Würfeln, verwenden.

, ,Poulet und Sauce ca. 1/2 Tag im Voraus zubereiten, in die Form geben, auskühlen, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Form in den kalten Ofen schieben, die Backzeit verlängert sich um ca. 10 Minuten.

, ,Spätzli mit Mandelstiften, Nüdeli, Wildreis-Mix.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 394 kcal
Fett: 23 g
Kohlenhydrate: 7 g
Eiweiss: 38 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.