Party-Filet mit grünem Pfeffer
Der Party-Hit kommt auf dem Teller mit Filet und einer Krone aus rahmigem Pfeffer
Und so wirds gemacht:
Fleisch in 12 gleich dicke Medaillons schneiden, würzen. Medaillons mit den Schinkentranchen umwickeln, in die Form stellen.
Braten: ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
- Rahm mit allen restlichen Zutaten knapp steif schlagen, auf dem Fleisch verteilen.
Zusatzinformationen
- Form: Für eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern
- Spätzli, Nudeln, Risotto
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