Gemüsetätschli mit Dip
Goldbraun gebackene Tätschli aus Kartoffel, Rüebli, Petersilienwurzel mit Ei und Käse. Unser Dip-Tipp: Joghurt mit Petersilie.
Und so wirds gemacht:
Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen.
Eier, Käse und Mehl in einer Schüssel verklopfen. Kartoffeln, Rüebli und Petersilienwurzeln an der Röstiraffel dazureiben, würzen.
- 1 EL Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, 4 Portionen von je ca. 2 EL Gemüsemasse in die Pfanne geben, zu Tätschli formen, beidseitig je ca. 5 Min. goldbraun backen, warm stellen. Restliche Tätschli gleich zubereiten.
- Joghurt mit der Petersilie mit dem Mixstab aufschäumen, salzen, zu den Tätschli servieren.
Zusatzinformationen
- Ergibt: 8 Stück
- Tipp: Statt Petersilienwurzeln Rüebli, statt Petersilie Bärlauch verwenden.
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