Mariniertes Grillgemüse

Name: Mariniertes Grillgemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Gemüse , Salat
Ingredients: 4 EL Rotwein; 4 EL Olivenöl; 1 TL Worcestershire-Sauce; 1 TL Tomatenpüree; 0.5 TL Sambal Oelek; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Oreganoblättchen; 1 EL Thymianblättchen; 4 frische Lorbeerblätter; 1 kg Gemüse (z. B. Auberginen, Fenchel, Peperoni, Zucchini); Öl zum Bestreichen; 0.5 TL Fleur de Sel; wenig Pfeffer

Die perfekte Beilage zu Grilladen, die auf dem Grill zubereitet wird.

Vor- und zubereiten: 15 min
Grillieren: 10 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 226 kcal

lactosefreischlank

Zutaten

Rotwein: NaN EL
Olivenöl: NaN EL
Worcestershire-Sauce: NaN TL
Tomatenpüree: NaN TL
Sambal Oelek: NaN TL
Knoblauchzehen: NaN
Oreganoblättchen: NaN EL
Thymianblättchen: NaN EL
frische Lorbeerblätter: NaN

Gemüse (z. B. Auberginen, Fenchel, Peperoni, Zucchini): NaN kg
Öl zum Bestreichen

Fleur de Sel: NaN TL
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Rotwein
NaN EL
Olivenöl
NaN EL
Worcestershire-Sauce
NaN TL
Tomatenpüree
NaN TL
Sambal Oelek
NaN TL
Knoblauchzehen
NaN
Oreganoblättchen
NaN EL
Thymianblättchen
NaN EL
frische Lorbeerblätter
NaN
Wein, Öl, Worcestershire-Sauce, Tomatenpüree und Sambal verrühren. Knoblauch dazupressen, Oregano und Thymian fein schneiden, mit dem Lorbeer beigeben, mischen.
Gemüse (z. B. Auberginen, Fenchel, Peperoni, Zucchini)
NaN kg
Öl zum Bestreichen

Gemüse in Scheiben oder Stücke schneiden, mit Öl bestreichen.
Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Gemüse über (mittel)starker Glut oder auf mittlerer/hoher Stufe 6–10 Min. grillieren, Gemüse dabei regelmässig wenden. Gemüse auf einer Platte anrichten.
Fleur de Sel
NaN TL
Pfeffer
wenig
Marinade über das heisse Gemüse giessen, kurz ziehen lassen, würzen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 226 kcal
Fett: 19 g
Kohlenhydrate: 8 g
Eiweiss: 3 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.