Rüebli-Frisée-Salat

Name: Rüebli-Frisée-Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Salat
Ingredients: 500 g Rüebli; 0.5 Zwiebel; 0.5 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 100 g Friséesalat; 180 g Pastrami in Tranchen; 20 g Sonnenblumenkerne; 2 EL Aceto balsamico; 2 EL Rapsöl; 2 EL Wasser; Salz, Pfeffer , nach Bedarf

Einfach, aber verblüffend gut: Frisée-Salat mit gebratenen Rüebli und Pastrami. Eine leichte Mahlzeit für unterwegs oder zu Hause.

Vor- und zubereiten: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/2): 418 kcal

low carbschlank

Zutaten

Rüebli: NaN g
Zwiebel: NaN
Olivenöl: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Friséesalat: NaN g
Pastrami in Tranchen: NaN g
Sonnenblumenkerne: NaN g

Aceto balsamico: NaN EL
Rapsöl: NaN EL
Wasser: NaN EL
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Und so wird’s gemacht

Rüebli
NaN g
Zwiebel
NaN
Olivenöl
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Rüebli und Zwiebel schälen. Rüebli in ca. 1 cm dicke Stängel, Zwiebel in feine Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Rüebli und Zwiebel ca. 12 Min. rührbraten, würzen.
Friséesalat
NaN g
Pastrami in Tranchen
NaN g
Sonnenblumenkerne
NaN g
Salat grob schneiden, mit Pastrami und Rüebli auf zwei Lunchboxen verteilen, Kerne darüberstreuen.
Aceto balsamico
NaN EL
Rapsöl
NaN EL
Wasser
NaN EL
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Aceto, Öl und Wasser verrühren, würzen. Sauce auf zwei kleine Flaschen aufteilen, separat mitnehmen. Sauce kurz vor dem Geniessen über den Salat träufeln.

Nährwerte

pro Portion (1/2)

Energie: 418 kcal
Fett: 23 g
Kohlenhydrate: 21 g
Eiweiss: 26 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.