Penne all'arrabbiata

Name: Penne all'arrabbiata
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g Penne; Salzwasser , siedend; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 3 rote Peperoncini; 750 g Tomaten; 1 Bund glattblättrige Petersilie; 2 EL Olivenöl; 1 EL Oreganoblättchen; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; Pecorino oder Parmesan, gerieben

Das macht Italien noch ein bisschen heisser: Was wären Penne ohne die dazugehörige scharfe Tomatensauce! Natürlich mit viel frischer Petersilie.

Vor- und zubereiten: 35 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 557 kcal

veganlactosefrei

Zutaten

Penne: NaN g
Salzwasser, siedend

Zwiebel: NaN
Knoblauchzehen: NaN
rote Peperoncini: NaN
Tomaten: NaN g
glattblättrige Petersilie: NaN Bund

Olivenöl: NaN EL
Oreganoblättchen: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig
Pecorino oder Parmesan, gerieben

Und so wird’s gemacht

Penne
NaN g
Salzwasser, siedend

Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen.
Zwiebel
NaN
Knoblauchzehen
NaN
rote Peperoncini
NaN
Tomaten
NaN g
glattblättrige Petersilie
NaN Bund
Zwiebel schälen, fein hacken, Knoblauch pressen. Peperoncini entkernen, in feine Streifen schneiden. Tomaten schälen, viertel. Petersilie fein schneiden.
Olivenöl
NaN EL
Oreganoblättchen
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Pecorino oder Parmesan, gerieben

Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel, Knoblauch und Peperoncini andämpfen. Tomaten beigeben, ca. 10 Min. weiterdämpfen. Petersilie und Oregano beigeben. Sauce würzen, mit den heissen Penne mischen. Käse dazu servieren.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 557 kcal
Fett: 9 g
Kohlenhydrate: 102 g
Eiweiss: 17 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.