Torta di castagne
Mit diesem Marronikuchen kommen Sie gut an. PS: Da kein Mehl verwendet wird, ist dies ein feuchter Kuchen.
- Vor- und zubereiten
- 20 min
- Backen
- 35 min
- Kühl stellen
- 2 h
- Nährwerte pro Stück (1/12)
- 288 kcal
Zutaten
- Butter, weich
- NaN g
- Zucker
- NaN g
- Eigelbe
- NaN
- tiefgekühltes Marroni-Püree, aufgetaut, in Stücken
- NaN g
- Bio-Zitrone, je 0.5 abgeriebene Schale und Saft
- NaN
- Grappa oder Kirsch
- NaN EL
- Eiweisse
- NaN
- Salz
- NaN Prise
- Zucker
- NaN EL
- Puderzucker zum Bestäuben
Und so wird’s gemacht
- Butter, weich
- NaN g
- Zucker
- NaN g
- Eigelbe
- NaN
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Butter und Zucker in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgeräts verrühren. Eigelbe beigeben, ca. 5 Min. weiterrühren, bis die Masse heller ist.
- tiefgekühltes Marroni-Püree, aufgetaut, in Stücken
- NaN g
- Bio-Zitrone, je 0.5 abgeriebene Schale und Saft
- NaN
- Grappa oder Kirsch
- NaN EL
Marroni-Püree, Zitronenschale und -saft mit dem Grappa darunterrühren.
- Eiweisse
- NaN
- Salz
- NaN Prise
- Zucker
- NaN EL
Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Zucker nach und nach beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt. Mit dem Gummischaber sorgfältig unter die Masse ziehen, in der vorbereiteten Form verteilen.
- Puderzucker zum Bestäuben
Backen: ca. 35 Min. in der Mitte des Ofens.Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen. Kuchen mit dem Backpapier auf ein Gitter schieben, auskühlen. Zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen, mit Puderzucker bestäuben
Hinweise
Form:, ,Für eine Springform von ca. 26 cm Ø, Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet
Tipp:, ,Der Kuchen schmeckt am zweiten Tag am besten, in Folie eingepackt im Kühlschrank aufbewahren. Haltbarkeit: ca. 4 Tage
Nährwerte
pro Stück (1/12)
- Energie
288 kcal
- Fett
13 g
- Kohlenhydrate
37 g
- Eiweiss
3 g
