Chinapfanne

Name: Chinapfanne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Fleisch
Ingredients: 0.5 EL Maizena; 1 EL Sojasauce; 1 EL Sake oder trockener Sherry; 0.25 TL Cayennepfeffer; 250 g Schweinsfilet; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 1 roter Chili; 1 gelbe Peperoni; 1 rote Peperoni; 250 g Chinakohl; 250 g Gschwellti (fest kochende Sorte) , heiss; 2 EL Erdnussöl; 0.5 EL Maizena; 1.5 dl Hühnerbouillon; 1 EL Sojasauce; 1 EL Sake oder trockener Sherry

Mit Schweinsfilet oder Poulet zu Gschwellti und knackigem Gemüse!

Vor- und zubereiten: 30 min
Marinieren: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 246 kcal

lactosefreischlank

Zutaten

Maizena: NaN EL
Sojasauce: NaN EL
Sake oder trockener Sherry: NaN EL
Cayennepfeffer: NaN TL
Schweinsfilet: NaN g

Zwiebel: NaN
Knoblauchzehen: NaN
Ingwer: NaN cm
roter Chili: NaN
gelbe Peperoni: NaN
rote Peperoni: NaN
Chinakohl: NaN g
Gschwellti (fest kochende Sorte) , heiss: NaN g

Erdnussöl: NaN EL

Maizena: NaN EL
Hühnerbouillon: NaN dl
Sojasauce: NaN EL
Sake oder trockener Sherry: NaN EL

Und so wird’s gemacht

Maizena
NaN EL
Sojasauce
NaN EL
Sake oder trockener Sherry
NaN EL
Cayennepfeffer
NaN TL
Schweinsfilet
NaN g
Maizena mit Sojasauce und Sake in einer Schüssel anrühren, Cayennepfeffer daruntermischen. Fleisch in Scheiben, dann in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, mit der Sauce mischen, zugedeckt ca. 30 Min. marinieren.
Zwiebel
NaN
Knoblauchzehen
NaN
Ingwer
NaN cm
roter Chili
NaN
gelbe Peperoni
NaN
rote Peperoni
NaN
Chinakohl
NaN g
Gschwellti (fest kochende Sorte) , heiss
NaN g
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen. Zwiebel in Streifen, Knoblauch und Ingwer in Scheibchen schneiden. Chili entkernen, fein schneiden. Peperoni und Chinakohl in breite Streifen schneiden. Gschwellti schälen, in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden.
Erdnussöl
NaN EL
Öl im Wok oder in einer weiten Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise ca. 1 Min. rührbraten. Herausnehmen, Hitze reduzieren, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili ca. 2 Min. rührbraten. Peperoni, Chinakohl und Gschwellti beigeben, ca. 5 Min. mitrührbraten.
Maizena
NaN EL
Hühnerbouillon
NaN dl
Sojasauce
NaN EL
Sake oder trockener Sherry
NaN EL
Maizena mit Bouillon, Sojasauce und Sake verrühren, unter Rühren dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren ca. 2 Min. köcheln. Fleisch wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 246 kcal
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 18 g
Eiweiss: 17 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.