Kaffee-Haselnuss-Cake

Name: Kaffee-Haselnuss-Cake
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Dessert, Gebäck
Ingredients: 150 g Mehl; 180 g Zucker; 200 g gemahlene Haselnüsse; 100 g Haselnüsse; 1 Päckli Vanillezucker; 3 EL Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 0.25 TL Salz; 3 Eier; 1 dl starker Kaffee (z. B. Ristretto); 100 g Butter, flüssig, abgekühlt; 150 g Puderzucker; 2.5 EL starker Kaffee (z. B. Ristretto); 40 g Haselnüsse, grob gehackt

Verschütteter Kaffee ist in diesem Fall gewollt und verziert mit Haselnüssen ein blitzschneller Kuchen!

Zutaten

Anzahl Personen

150 g	Mehl
180 g	Zucker
200 g	gemahlene Haselnüsse
100 g	Haselnüsse
1 Päckli	Vanillezucker
3 EL	Kakaopulver
1 TL	Backpulver
0.25 TL	Salz
3	Eier
1 dl	starker Kaffee (z. B. Ristretto)
100 g	Butter, flüssig, abgekühlt
150 g	Puderzucker
2.5 EL	starker Kaffee (z. B. Ristretto)
40 g	Haselnüsse, grob gehackt

Und so wirds gemacht:

Blitzteig: Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen.
Eier, Kaffee und Butter daruntermischen. Teig in die vorbereitete Form füllen.
Backen: ca. 50 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Cake herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen. Cake mit dem Gitter auf ein Backpapier stellen.
Puderzucker und Kaffee verrühren, über den Cake giessen, Nüsse darüberstreuen, trocknen lassen.

Nährwert pro Stück (1/16):

kcal

322

19g

32g

Zusatzinformationen

Form: Für eine Cakeform von ca. 30 cm, gefettet
Haltbarkeit: In Folie eingepackt im Kühlschrank ca. 3 Tage.

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