Cole Slaw mit Bündnerfleisch

Name: Cole Slaw mit Bündnerfleisch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 2 EL Apfelessig oder Kräuteressig; 1 EL Olivenöl; 0.5 dl Gemüsebouillon; 180 g Joghurt nature; 400 g Rüebli, grob gerieben; 400 g Weisskabis, fein gehobelt; 1 roter Peperoncino, entkernt, in Ringen; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 40 g Baumnusskerne, grob gehackt; 160 g Bündnerfleisch in Tranchen

Der amerikanische Krautsalat aus Weisskabis garniert mit Bündnerfleisch und Nüssen.

Zutaten

Anzahl Personen

2 EL	Apfelessig oder Kräuteressig
1 EL	Olivenöl
0.5 dl	Gemüsebouillon
180 g	Joghurt nature
400 g	Rüebli, grob gerieben
400 g	Weisskabis, fein gehobelt
1	roter Peperoncino, entkernt, in Ringen
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer
40 g	Baumnusskerne, grob gehackt
160 g	Bündnerfleisch in Tranchen

Und so wirds gemacht:

Essig, Öl, Bouillon und Joghurt in einer Schüssel verrühren. Rüebli, Kabis und Peperoncino beigeben, würzen, auf Tellern anrichten. Nüsse darüberstreuen, Bündnerfleisch dazu servieren.

Nährwert pro Portion:

kcal

550

27g

25g

45g

Bewertungen

Bewertungen ansehen

Zu diesem Rezept passt:

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten