Rucola-Feigen-Salat

Rucola-Feigen-Salat

Knackig, erfrischende Vorspeise mit griechischem Joghurt, Vollrahm, Feigen, Salzbrezeli, Rucola, Petersilie, Knoblauch und Pinienkernen.

Vor- und zubereiten: ca. 15 Min.
vegetarisch

Und so wirds gemacht:

  • Joghurt und Rahm verrühren, in die Gläser füllen. Feigen und Salzbrezeli darauf verteilen.
  • Die Hälfte des Rucolas mit allen Zutaten bis und mit Öl pürieren, mit dem restlichen Rucola auf dem Joghurt verteilen, würzen.
Nährwert pro Portion:
kcal
326
F
26g
Kh
17g
E
7g

Zusatzinformationen

  • Form: Für 4 Gläser von je ca. 2 dl

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