Rotkabissalat mit Ziegenkäse

Name: Rotkabissalat mit Ziegenkäse
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Salat, Gemüse , Salat
Ingredients: 1 TL milder Senf; 2 EL Apfelessig; 1 EL Rapsöl; 2 EL Hagebuttenkonfitüre; 0.5 TL Salz; 0.5 EL Rapsöl; 450 g Rotkabis , geviertelt, fein gehobelt; 4 EL Wasser; 80 g Ziegen-Frischkäse (Le Petit Chevrier), in Stücken; 2 EL ungesalzene geschälte Pistazien , grob gehackt; 120 g Ruchbrot , in Scheiben

Nicht nur optisch eine schöne Mischung - Rotkabis und Ziegenfrischkäse.

Vor- und zubereiten: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/2): 537 kcal

vegetarischschlank

Zutaten

milder Senf: NaN TL
Apfelessig: NaN EL
Rapsöl: NaN EL
Hagebuttenkonfitüre: NaN EL
Salz: NaN TL

Rapsöl: NaN EL
Rotkabis, geviertelt, fein gehobelt: NaN g
Wasser: NaN EL
Ziegen-Frischkäse (Le Petit Chevrier), in Stücken: NaN g
ungesalzene geschälte Pistazien, grob gehackt: NaN EL
Ruchbrot, in Scheiben: NaN g

Und so wird’s gemacht

milder Senf
NaN TL
Apfelessig
NaN EL
Rapsöl
NaN EL
Hagebuttenkonfitüre
NaN EL
Salz
NaN TL
Senf und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel verrühren.
Rapsöl
NaN EL
Rotkabis, geviertelt, fein gehobelt
NaN g
Wasser
NaN EL
Ziegen-Frischkäse (Le Petit Chevrier), in Stücken
NaN g
ungesalzene geschälte Pistazien, grob gehackt
NaN EL
Ruchbrot, in Scheiben
NaN g
Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Kabis andämpfen, Wasser beigeben, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 12 Min. knapp weich dämpfen. Kabis in die Sauce geben, mischen, etwas abkühlen, anrichten. Käse und Pistazien darauf verteilen, Brot dazu servieren.

Nährwerte

pro Portion (1/2)

Energie: 537 kcal
Fett: 26 g
Kohlenhydrate: 55 g
Eiweiss: 20 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.