Cappuccino-Muffins

Und so wirds gemacht:

• Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  Zucker, Salz und Eier in einer Schüssel rühren, bis die Masse hell ist.

• Kaffeepulver mit dem Wasser auflösen, mit Milch und Rahm verrühren, darunterrühren.
• Mehl, Backpulver und Natron mischen, daruntermischen. Teig ins vorbereitete Blech verteilen.
• Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Muffins aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter auskühlen. Mit Schokoladepulver bestäuben, evtl. mit Schokolade-Kaffeebohnen verzieren.