Flammkuchen-Toasts

Und so wirds gemacht:

• Ofen auf 220 Grad vorheizen. Brote auf ein Backblech legen, mit Crème fraîche bestreichen.
• Bundzwiebeln in feine Ringe schneiden, mit dem Speck auf den Broten verteilen, würzen.
• Backen: ca. 10 Min. in der Mitte des Ofens.
• Senf, Essig und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Rüebli längs in feine Scheiben schneiden, mit dem Rucola beigeben, mischen, mit den Toasts anrichten.