Rindsmedaillons auf Pak-Choi

Name: Rindsmedaillons auf Pak-Choi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Fleisch
Ingredients: 0.5 EL Olivenöl; 600 g Pak-Choi , in Achteln; 4 EL Wasser; 150 g Frischkäse nature; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 0.5 EL Olivenöl; 2 Rindsmedaillons (je ca. 160 g / ca. 3 cm dick); 0.25 TL Fleur de Sel; wenig Pfeffer

Gedämpfter Chinesischer Blattkohl mit Frischkäse und knusprig gebratenem Rindsmedaillon.

Vor- und zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/2): 432 kcal

glutenfreischlank

Zutaten

Olivenöl: NaN EL
Pak-Choi, in Achteln: NaN g
Wasser: NaN EL
Frischkäse nature: NaN g
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Olivenöl: NaN EL
Rindsmedaillons (je ca. 160 g / ca. 3 cm dick): NaN
Fleur de Sel: NaN TL
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Olivenöl
NaN EL
Pak-Choi, in Achteln
NaN g
Wasser
NaN EL
Frischkäse nature
NaN g
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Pak-Choi und Wasser beigeben, zugedeckt ca. 8 Min. weich dämpfen, Frischkäse daruntermischen, würzen.
Olivenöl
NaN EL
Rindsmedaillons (je ca. 160 g / ca. 3 cm dick)
NaN
Fleur de Sel
NaN TL
Pfeffer
wenig
Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch beidseitig je ca. 5 Min. braten, herausnehmen, würzen, auf dem Pak-Choi anrichten.

Nährwerte

pro Portion (1/2)

Energie: 432 kcal
Fett: 27 g
Kohlenhydrate: 5 g
Eiweiss: 42 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.