Kichererbsensalat mit Löwenzahn

Name: Kichererbsensalat mit Löwenzahn
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Salat, Milchprodukte, Käse , Eier, Hülsenfrüchte, Gemüse , Salat, Früchte
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g), abgespült, abgetropft, trocken getupft; 2 TL milder Senf; 1 Bio-Zitrone , wenig abgeriebene Schale und 2 EL Saft; 2 EL Rapsöl; 300 g Löwenzahn , in Stücken; 20 g Bärlauch; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 60 g Sbrinz , gehobelt; einige essbare Blüten (z. B. Borretsch)

Vegi-Gericht mit Bärlauch, Kichererbsen, Löwenzahn und Käse.

Vor- und zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/2): 438 kcal

vegetarischlactosefreiglutenfreischlank

Zutaten

Kichererbsen (ca. 400 g), abgespült, abgetropft, trocken getupft: NaN Dose

milder Senf: NaN TL
Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 2 EL Saft: NaN
Rapsöl: NaN EL
Löwenzahn, in Stücken: NaN g
Bärlauch: NaN g
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig
Sbrinz, gehobelt: NaN g
essbare Blüten (z. B. Borretsch): einige

Und so wird’s gemacht

Kichererbsen (ca. 400 g), abgespült, abgetropft, trocken getupft
NaN Dose
Kichererbsen in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett ca. 5 Min. rösten.
milder Senf
NaN TL
Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 2 EL Saft
NaN
Rapsöl
NaN EL
Löwenzahn, in Stücken
NaN g
Bärlauch
NaN g
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Sbrinz, gehobelt
NaN g
essbare Blüten (z. B. Borretsch)
einige
Senf, Zitronenschale und -saft mit dem Öl in einer Schüssel verrühren. Löwenzahn und Bärlauch mit den Kichererbsen beigeben, mischen, würzen. Käse und Blüten auf dem Salat verteilen.

Nährwerte

pro Portion (1/2)

Energie: 438 kcal
Fett: 26 g
Kohlenhydrate: 28 g
Eiweiss: 24 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.