Wintersalat mit Lachs

Name: Wintersalat mit Lachs
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Beilagen, Hauptspeise, Vorspeise
Ingredients: 2 EL Aceto balsamico; 2 EL Rapsöl; 1 EL Johannisbeergelee oder Cassis-Gelee; 0.5 dl Gemüsebouillon; 250 g Wintersalat (z. B. Frisée und Nüssli); Salz, nach Bedarf; Pfeffer, nach Bedarf; 120 g geräuchertes Lachsrückenfilet in Tranchen; 4 Scheiben Toastbrot, getoastet, in Würfeli

Salat mit fruchtiger Sauce aus Cassis- oder Johannisbeergelee. Getoastete Toastbrotwürfel darüber verteilen.

Zutaten

Anzahl Personen

2 EL	Aceto balsamico
2 EL	Rapsöl
1 EL	Johannisbeergelee oder Cassis-Gelee
0.5 dl	Gemüsebouillon
250 g	Wintersalat (z. B. Frisée und Nüssli)
	Salz, nach Bedarf
	Pfeffer, nach Bedarf
120 g	geräuchertes Lachsrückenfilet in Tranchen
4 Scheiben	Toastbrot, getoastet, in Würfeli

Und so wirds gemacht:

Aceto und alle Zutaten bis und mit Bouillon in einer Schüssel verrühren. Salat beigeben, mischen, würzen. Lachs und Brotwürfeli darauf verteilen.

Nährwert pro Portion (1/2):

kcal

410

20g

34g

21g

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