![Broccolisuppe mit Forelle](/static/rezepte/x/bb_scsc160101_0263a_x.jpg)
Broccolisuppe mit Forelle
Feines Rahmhäubchen ziert die Suppe. Dazu mit Forelle, Tomaten und Pinienkernen anrichten.
Und so wirds gemacht:
- Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch andämpfen. Broccoli kurz mitdämpfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 20 Min. weich köcheln. Suppe pürieren, würzen, anrichten.
- Rahm flaumig schlagen, auf die Suppe geben. Forelle, Tomaten und Pinienkerne darauf anrichten.
Zusatzinformationen
- Ergibt: Ca. 1 1/4 Liter
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