Schnelles Schwarzwälder-Tiramisu
Die Lieblingstorte als Tiramisu interpretiert, schmeckt wunderbar cremig, fruchtig und nach zartschmelzender Schokolade.
- Vor- und zubereiten
- 30 min
- Kühl stellen
- 2 h
- Nährwerte pro Portion (1/8)
- 597 kcal
Zutaten
- tiefgekühlte Kirschen
- NaN g
- Kirsch
- NaN EL
- Zucker
- NaN EL
- frische Eigelbe
- NaN
- Mascarpone
- NaN g
- frische Eiweisse
- NaN
- Salz
- NaN Prise
- Zucker
- NaN EL
- Löffelbiskuits
- NaN g
- Schokoladespäne
- NaN g
Und so wird’s gemacht
- tiefgekühlte Kirschen
- NaN g
- Kirsch
- NaN EL
Kirschen in einem Sieb über einer Schüssel antauen. Entstandenen Saft (ca. 4 EL) auffangen, mit dem Kirsch verrühren
- Zucker
- NaN EL
- frische Eigelbe
- NaN
- Mascarpone
- NaN g
Zucker und Eigelbe in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgeräts rühren, bis die Masse heller ist. Mascarpone darunterrühren.
- frische Eiweisse
- NaN
- Salz
- NaN Prise
- Zucker
- NaN EL
Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Zucker beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt. Eischnee mit dem Gummischaber sorgfältig unter die Masse ziehen.
- Löffelbiskuits
- NaN g
Löffelbiskuits, Kirschflüssigkeit, Kirschen und Mascarpone-Masse abwechslungsweise in die Form schichten. Tiramisu zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.
- Schokoladespäne
- NaN g
Schokoladespäne über das Tiramisu streuen.
Hinweise
Form:, ,Für eine Form von ca. 2½ Litern
Varianten:, ,Verwenden Sie anstelle der Löffelbiskuits einen gekauften Schokoladebiskuitboden. Statt tiefgekühlte Kirschen Sauerkirschen aus dem Glas verwenden. Statt Kirsch Wasser verwenden.
Hinweis:, ,Resten von Tiramisu mit rohen Eiern nicht aufbewahren.
Nährwerte
pro Portion (1/8)
- Energie
597 kcal
- Fett
36 g
- Kohlenhydrate
53 g
- Eiweiss
12 g
