![Tagliatelle und Spiegelei auf Gemüse](/static/rezepte/x/bb_vegi130401_0220a_x.jpg)
Tagliatelle und Spiegelei auf Gemüse
Vegetarisch satt mit Gemüsebett aus Mais und Krautstiel. Darauf Teigware und Ei.
Und so wirds gemacht:
- Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebeln, Krautstiel und Mais ca. 4 Min. andämpfen. Wein dazugiessen, ca. 5 Min. kochen, würzen.
- Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, abtropfen, zugedeckt beiseite stellen.
Butter in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Eier nacheinander aufschlagen, hineingleiten lassen, bei kleiner Hitze ca. 2 Min. braten, salzen.
Krautstiel mit den Teigwaren anrichten, Spiegeleier darauflegen.
Bewertungen
Bewertungen ansehen
![Miele Elektrogeräte](/static/partner/logo-miele-114x40_de.png)