Spargel-Flammkuchen mit Rohschinken

Name: Spargel-Flammkuchen mit Rohschinken
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Apéro / Fingerfood, Apéro, Hauptspeise, Vorspeise
Ingredients: 1 ausgewallter Pizzateig (ca. 28 x 38 cm); 200 g saurer Halbrahm; 3 Bundzwiebeln mit dem Grün, in Ringen; 1 kg grüne Spargeln, unteres Drittel geschält, in ca. 2 cm langen Stücken; 2 EL geriebener Sbrinz; 1 EL Olivenöl; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 100 g Rohschinken; einige Zweiglein Kerbel

Statt grüne Spargeln Kürbis, grob gerieben verwenden.

Zutaten

Anzahl Personen

1	ausgewallter Pizzateig (ca. 28 x 38 cm)
200 g	saurer Halbrahm
3	Bundzwiebeln mit dem Grün, in Ringen
1 kg	grüne Spargeln, unteres Drittel geschält, in ca. 2 cm langen Stücken
2 EL	geriebener Sbrinz
1 EL	Olivenöl
1 TL	Salz
wenig	Pfeffer
100 g	Rohschinken
einige Zweiglein	Kerbel

Und so wirds gemacht:

Teig mit dem Backpapier ins Blech legen, Teig bis an den Blechrand ausziehen. Sauren Halbrahm, Bundzwiebeln, Spargeln und Käse auf dem Teig verteilen. Öl darüberträufeln, würzen.
Backen: ca. 25 Min. auf der untersten Rille des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Rohschinken darauflegen, mit Kerbel garnieren.

Nährwert pro Portion:

kcal

600

21g

76g

25g

Zusatzinformationen

Tipp: Statt Spargeln Kürbis (z. B. Butternut), grob gerieben, verwenden.

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