Tessiner Kartoffelwähe

Und so wirds gemacht:

• Ofen auf 220 Grad vorheizen.

  Teig entrollen, mit dem Backpapier ins Blech legen. Boden mit einer Gabel dicht einstechen.

• Kartoffeln schälen. Kartoffeln und Käse an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Rosmarin fein hacken, beigeben, würzen, auf dem Teigboden verteilen.
• Milch und Eier in einem Messbecher gut verrühren, würzen, über den Belag giessen.
• Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen, aus dem Blech nehmen.