Pizza Braccio di Ferro

Pizza Popeye mit Blattspinat, Mozzarella und Spiegeleiern oben drauf!

Zubereitung

Anzahl Personen

2

ausgewallte Pizzateige (je ca. 30 cm Ø)

1 Teig mit dem Backpapier ins Blech legen
300 g

tiefgekühlter Blattspinat, aufgetaut, abgetropft, ausgedrückt
0.5 TL

Salz, wenig Pfeffer

Spinat würzen, die Hälfte auf dem Teig verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 1/2 cm frei lassen
200 g

Mozzarella, zerzupft

die Hälfte darauf verteilen
4

frische Eier

einzeln in eine Tasse aufschlagen. 2 Eier nacheinander sorgfältig auf die Pizza gleiten lassen
0.25 TL

Salz, wenig Pfeffer

mit der Hälfte würzen. Zweite Pizza gleich zubereiten

Backen: ca. 9 Min. in der unteren Hälfte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.
Fertig backen: ca. 3 Min. Herausnehmen.
Ergibt: 2 Pizzas von je ca. 30 cm
Hinweis: Das Rezept lässt sich auch mit 1 Family-Pizzateig zubereiten.

Bewertungen ansehen