Aufbewahren

«Kluger Rat - Notvorrat» - nachhaltige Produkte zur Aufbewahrung

Früher war ein kleines Vorratslager in jedem Haus obligatorisch und auch heute hat der Reim «Kluger Rat - Notvorrat» nichts von seiner Aktualität verloren. Ein gut gefüllter und sinnvoll organisierter Vorrat hilft immer dann, wenn man gerade nicht mehr spontan zum Einkaufen kommt. Bestimmte Lebensmittel sollten immer im Haus sein, da sie die Basis für viele Gerichte darstellen, sodass du selbst bei spontanem Besuch schnell etwas Leckeres zaubern kannst. Egal, ob du deinen Wocheneinkauf verstauen oder Vorräte für alle Eventualitäten anlegen möchtest, alle Lebensmittelvorräte sollten sauber, hygienisch und sicher vor Schädlingen aufbewahrt werden. Dafür stehen dir die verschiedensten Vorratssysteme und Produkte zur Aufbewahrung, wie Aufbewahrungsboxen und Vorratsdosen, zur Verfügung.

Lebensmittel sauber und hygienisch aufbewahren

Vorratshaltung, Konservieren und Aufbewahren ist ein wichtiger Teil des Küchenalltags. Für verschiedene Lebensmittel und Aufbewahrungszeiträume bieten sich dabei unterschiedliche Aufbewahrungslösungen an.

Kurzfristige Aufbewahrung - Frische erhalten

Einmal geöffnet lassen sich Käse und Aufschnitt meistens nicht optimal wiederverschliessen. Hier helfen praktische Aufbewahrungsboxen mit Deckel. In solchen Aufbewahrungsdosen sind die Lebensmittel luftdicht verschlossen und bleiben im Kühlschrank lange frisch.

Mit den praktischen Stretch-Deckeln aus dem Betty Bossi Online Shop kannst du aus jedem Topf und jedem Teller eine Aufbewahrungsbox machen. Übrig gebliebenes Essen, beispielsweise Reste vom Grillieren, sind so geschützt und bleiben fein. Gleichzeitig schonst du die Umwelt, da die Stretch-Deckel wiederverwendbar sind. Ausserdem kannst du so bequem Selbstgekochtes zu einer Party mitbringen, beispielsweise wenn du zu einer Tavolata oder Potluck-Party eingeladen bist.

Längere Aufbewahrung - Schutz vor Schädlingen und dauerhafte Konservierung

Bei Vorräten, die sich lange halten sollen wie Mehl, Zucker und Kräutern, ist die Lagerung in einer Vorratsdose sinnvoll. Luftdicht verwahrt sind deine Vorräte nicht nur länger frisch, sondern auch perfekt vor Schädlingen geschützt. Bei ungekühlten Vorräten sind Vorratsdosen daher ein Muss.

Bei Vorräten im Gefrierschrank helfen Gefrierbeutel, Zip Lock Bags und Vakuumier-Beutel. Mit Vakuumier-Beuteln ist dein Tiefkühlgut vor Gefrierbrand geschützt und bleibt durch das Vakuum länger frisch. Ausserdem sparen die vakuumierten Tiefkühlbeutel wertvollen Platz im Gefrierer. So kannst du auch noch feine selbstgemachte Spätzli unterbringen und einen kleinen Vorrat anlegen, wenn du dir einmal die Zeit genommen hast, um Spätzli zu machen.

Neben Kühlschrank und Tiefkühltruhe ist auch das Einmachen eine bewährte Möglichkeit, Lebensmittel zu konservieren. Mit Einmachgläsern oder Einmachflaschen kannst du Früchte und Obst aus deinem Garten länger haltbar machen und aufbewahren. So hast du auch im Winter die Gelegenheit, leckere Früchte aus deinem Garten zu geniessen - beispielsweise als köstliche Konfitüre zu feinen Omeletten.

Vorräte gekonnt organisieren und lagern

Ein gut sortierter Vorrat ist in jeder Lebenslage nützlich. Im Kühlschrank empfiehlt sich ein System, das die verschiedenen Kältezonen berücksichtigt. So erreichst du die optimale Haltbarkeit deiner Lebensmittel. Bei ungekühlten Vorräten ist es dagegen vor allem wichtig, dass sie übersichtlich verräumt und leicht zu erreichen sind. So musst du nicht lange suchen, wenn du etwas Bestimmtes brauchst. Schliesslich machen Suchspiele nur zu Ostern Spass.

Dosen können gestapelt oder auf der Seite liegend in einem Zeitschriftenschuber oder einem umfunktionierten Deckel-Organizer gelagert werden. Die seitliche Lagerung hat dabei den Vorteil, dass du die Etiketten selbst dann bequem lesen kannst, wenn die Boxen unten im Schrank untergebracht sind. Auch ein Schrank-Butler, wie es sie beispielsweise im Betty Bossi Online Shop gibt, leistet hier gute Dienste. Die Vorräte können bei Bedarf einfach aus dem Schrank genommen werden und sind so leicht zugänglich.

Weitere praktische Produkte für Aufbewahrung in der nachhaltigen Küche

In der heutigen Zeit müssen nicht nur Lebensmittel und Vorräte aufbewahrt werden. Auch Recycling fällt immer wieder an. Oft lagern die leeren Gläser und Flaschen dort, wo sie angefallen sind: in der Küche. Auch hierfür findest du im Betty Bossi Online Shop platzsparende, praktische und hygienische Lösungen wie beispielsweise Recycling-Boxen.