Ausstechformen für kreative Guetzli zu jedem Anlass
Bei Ausstechformen werden die meisten an Winter und Weihnachten denken. Doch Kekse, Plätzchen und Guetzli backen ist nicht nur an Weihnachten hoch im Kurs. Daher hat sich inzwischen eine Vielfalt an Guetzli-Ausstechern etabliert, zu der auch Ostermotive, neutrale Formen und sogar Fabelwesen gehören. Im Folgenden erfährst du mehr über die Vielfalt der Ausstechformen und was du damit machen kannst.
Weihnachtliche Ausstechformen
Im Betty Bossi Online Shop gibt es alles, was es zum Guetzlen braucht. Die Klassiker sind weihnachtliche und winterliche Motive, denn bei den meisten gehört das Guetzli backen zur Vorweihnachtszeit dazu. Passend dazu sind beispielsweise die Schneestern Guetzli-Schablone, die Guetzli-Ausstecher in Engeli-Form oder das Tannenbaum-Rädli. Doch die leckeren Weihnachts-Guetzli-Rezepte schmecken auch zu Ostern und das ganze Jahr hindurch - manchmal machen nur die Form und die Dekoration den Unterschied.
Die verschiedenen Ausstechformen
Mit den verschiedenen «Ausstech-Technologien» entstehen im Handumdrehen weihnachtliche Plätzchen oder - je nach Motiv - auch neutrale oder zu einem anderen Fest oder Anlass passende Kekse. Generell kann man zwischen Ausstechern, Schablonen und Rädli unterscheiden.
Ausstecher
Die Ausstecher sind ein Klassiker in der Guetzli-Produktion. Es gibt verschiedene saisonale Motive bis zu Herzen, Schmetterlingen, lustigen Sprechblasen und Formen, die sich für jede Party eignen. So findest du zu jedem Anlass das ganze Jahr über eine passende Ausstechform.
Die Funktionsweise ist einfach: Den Teig auswallen und mit dem Ausstecher Guetzli ausstechen. Grosse Ausstechförmchen und Profi-Ausstecher erlauben es, mehr als ein Plätzchen auf einmal auszustechen. Das spart Zeit, kann aber auch für kreative Apéro-Leckereien wie stern- oder blumenförmige Schnittchen genutzt werden. Hierzu belegst du ein Sandwich nach Belieben und stichst die gewünschte Form aus. Wenn du einen Zahnstocher oder ein Dekofähnchen hineinspiesst, werden die «Sandwich-Plätzchen» zum perfekten Finger Food. Eine weitere Ausstecher-Variante sind Pastetli-Ausstecher.
Schablonen
Plätzchen-Schablonen ermöglichen es, viele Kekse auf einmal auszustechen. So erhältst du aufs Mal gleich ein halbes oder ganzes Backblech voll mit Guetzli. Hier ist von vornherein festgelegt, wie oft welche Form vorkommt, während du beim einzeln Ausstechen selbst entscheiden kannst, wie oft es welche Motive gibt. Dafür sind die Guetzli-Schablonen so ausgerichtet, dass du den Teig optimal nutzt.
Doch es gibt nicht nur Schablonen für Guetzli und Kekse. Mit einer Schablone für Mini-Pizzas kannst du aus einem Pizzateig viele kleine Pizzen machen - alle gleichgross und perfekt symmetrisch. Gipfeler ermöglichen die bequeme Massenproduktion von Gipfeln, die du anschliessend je nach Belieben süss oder herzhaft füllen kannst.
Rädli
Mit einem Guetzli-Rädli oder Plätzchen-Rad fährst du über den Teig und hinterlässt eine Spur von perfekt ausgestochenen Keksen. Die Rädli gibt es auch mit neutraleren Motiven wie beispielsweise kleinen Dreiecken, die du anschliessend zu Gipfeln verarbeiten kannst. Eine andere Variante ist das Täschli-Rädli, das dir das Täschlimachen erleichtert. Zudem sind auch weitere Rädli-Varianten im Betty Bossi Online Shop verfügbar, beispielsweise Grissini-Rädli oder Cracker-Rädli.
Weitere Varianten der Ausstechformen
Bei einigen Ausstechern, wie den Guetzli-Stempeln, wird nicht nur ein Guetzli ausgestochen, sondern gleichzeitig ein Motiv in den Teig gestempelt. Die Auswahl reicht auch hier von weihnachtlichen Motiven bis hin zum Biskuit Set, bei dem du einen eigenen Text in deine Plätzchen prägen kannst. Ausserdem gibt es im Betty Bossi Online Shop weitere praktische Backhilfen, wie die Wunder-Böxli, mit denen du im Handumdrehen dein Gebäck ausstechen, mit einer beliebigen Füllung versehen und perfekt gleichmässig formen kannst. So bekommst du perfekte Windrädli, Päckli und Schiffli.