Blätterteig-Apéro: 10 Rezepte für dein Apéro-Gebäck

Ob für spontane Gäste oder den geplanten Apéro – Blätterteig ist dein bester Freund. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Nu feine Häppchen, die alle begeistern. Hier findest du 10 Rezepte, die einfach gelingen und grossen Eindruck machen.

Übrigens: Für unsere Blätterteig-Rezepte verwenden wir immer einen ausgewallten Blätterteig als Teig-Grundlage.

1. Schinkengipfeli - der Klassiker

Bei keinem Apéro dürfen diese feinen Schinkengipfeli fehlen! Sie sind Apéro-Klassiker schlechthin. Übrigens: diese Schinkengipfeli lassen sich super in einem Airfryer zubereiten. Die Information dazu findest du im Rezept beschrieben.

2. Speck-Schnecken – knusprig, würzig, gut

Ein herzhafter, rustikaler Apéro, ein Traum für Speck-Fans! Lass deiner Kreativität Spielraum. Statt rotem Pesto kannst du auch Basilikumpesto oder Tapenade verwenden.

3. Käseküchlein – der Klassiker

Ob zum Apéro oder mit Salat als Mahlzeit, die traditionellen Chäschüechli sind immer heiss begehrt. Auch die Käseküchlein lassen sich super in einem Airfryer zubereiten. Die Information dafür findest du im Rezept beschrieben.

4. Blätterteigschnecken – frisch am besten

Auch Blätterteigschnecken dürfen natürlich in der Liste der beliebtesten Apéro-Gebäcke nicht fehlen. Sie eignen sich perfekt für einen Apéro für die ganze Familie oder auch wenn man für Gäste schnell einen feinen Apéro zaubern möchte. Die Blätterteigschnecken schmecken frisch und lauwarm am besten.

5. Stern von Betlehem – nicht nur an Weihnachten

Für eine unkomplizierte Einladung ein passendes Häppchen. Blätterteig wird mit Chorizo Jam, geriebenem Gruyère und fein gehackten, gesalzenen Mandeln bestreut.

6. Spinat- und Chäs-Chüechli – das perdekte Duo

Wer liebt sie nicht? Kleine Käseküchlein mit Cherry-Tomaten oder Spinatküchlein mit Speckwürfeli. Welches ist dein Favorit?

7. Knusper-Sonne – super zum Vorbereiten

Zaubere schnell und einfach einen Apéro, der nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugt. Dieses Rezept ist laktosefrei und vegetarisch.

8. Knusper-Rüebli mit Frischkäsefüllung – auch nach Ostern ein Hit

Diese knusprigen Blätterteig-Rüebli, gefüllt mit Frischkäse sind ein Hingucker fürs Brunch-Buffet oder ein Apéro.

9. Speck-Tapas – die Rustikalen

Die kunterbunten Speck-Tapas aus Spargeln und Snack-Peperoni sind ein tolles Fingerfood und ein richtiger Hingucker auf deinem nächsten Apéro-Buffet!

10. Buntes Schachbrett – spielend einfach

Produkte-Tipps für den Blätterteig-Apéro

Wir haben eine Vielzahl von Produkten in unserem Online-Shop, die dich dabei unterstützen, einen wunderschönen Blätterteig-Apéro zu zaubern.