Tipps & Tricks

Kitchen Hacks

Kitchen Hacks, der englische Begriff für Küchentricks, sind geniale Tricks und Kniffe, mit denen man seine Koch- und Backkünste perfektionieren kann. Kitchen Hacks werden sowohl von Hobbyköchen als auch von Profis eingesetzt, um die Zubereitung von Speisen einfacher, schneller oder effizienter zu gestalten. Von der schnellen Zeitersparnis beim Gemüseschneiden bis hin zur Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln – hier erfährst du, wie du deine Küche effizienter gestalten und gleichzeitig leckere Gerichte zubereiten kannst. Mit unseren cleveren Küchentipps machen Kochen und Backen gleich noch mehr Spass.

Unsere smartesten Kitchen Hacks

Brot wird auf einem Brettl aufgeschnitten und es liegen schon 2 geschnittene Scheiben dort

Kochwissen

Brot richtig aufbewahren – 5 Tipps

Im Brotland Schweiz wird besonders gerne und viel Brot gegessen. Doch oft wird das Brot zu Hause falsch gelagert. Wird Brot falsch gelagert, wir es schnell trocken, geschmacklos oder fängt gar an zu schimmeln. Wie kann dies verhindert werden? Wir haben ein paar Tipps für die beste Lagerung von Brot.

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Kochwissen

Eier kochen: 5 Tipps für das perfekte Ei

Die typische Situation bei jedem Brunch: Jeder hat so seine Vorlieben, ob 3-Minuten-Ei, hart gekochtes Ei, Ei mit weichem Kern oder die noch fast rohe Version. Lies jetzt, wie es dir garantiert gelingt, das perfekte Ei für jeden auf den Frühstückstisch zu zaubern, und erfahre spannende Hintergrundinformationen zum Thema Eier.

Kochwissen

Teigwaren warm halten: 6 Tipps und Tricks

Es kommt oft vor, dass man Teigwaren für kurze Zeit warm halten muss. Sei es, weil Gäste oder Familienmitglieder noch nicht eingetroffen sind oder weil für eine grössere Gesellschaft gekocht werden, und eine grosse Menge Pasta vorbereitet werden muss. Wir verraten dir 6 einfache und wirkungsvolle Tipps, wie Teigwaren warm gehalten werden können, ohne dass sie danach zusammenkleben.

Kochwissen

Tipps für die perfekte Salatsauce

Ornella, Kundenberaterin bei Betty Bossi, zeigt uns in diesem Videobeitrag, wie man die perfekte Salatsauce zubereitet. Jetzt Kitchen-Hack anschauen!

Gefrorene Beeren und Obst auf Küchentresen

Kochwissen

Beeren und Obst tiefkühlen: So gelingts!

Obstgenuss das ganze Jahr! Wer möglichst lange von den Früchten des Sommers profitieren will, legt sich am besten einen Tiefkühlvorrat an Beeren, Kirschen, Aprikosen & Co. an. Mit ein paar Tricks behalten die Früchte auch nach dem Auftauen Farbe und Form, oder sie begleiten Desserts als farbenfrohe und fruchtige Coulis.

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Kochwissen

Bohnen einfrieren

Grüne Bohnen haben, Klima- und Wetterbedingt, von Frühling bis Herbst Siason, wobei der Höhepunkt im Sommer liegt. Höchste Zeit also, dir einen Vorrat für den Winter anzulegen. Bohnen eignen sich sehr gut zum Einfrieren. Was du dabei beachten musst, erfährst du in unseren Tipps.

Pasta mit Linsenbolognese und Schälchen mit Parmesan

Kochwissen

5 Tipps, damit die Sauce an der Pasta haftet

Wir zeigen dir, worauf geachtet werden muss, wenn die Sauce an der Pasta haften bleiben soll.

Kochwissen

Konfitüre ohne Schimmel: 5 praktische Tipps

Wenn beim Öffnen des Konfitürenglases Schimmel entdeckt wird, ist die Enttäuschung gross. Du möchtest das verhindern? Dann merke dir unsere praktischen Tipps für schimmelfreie Konfi.

Kochwissen

Orangen richtig filetieren und weitere Tipps

Die süsse Frucht hat viele Fans: Orangen sind Gute-Laune-Booster in der Küche und lassen sich auf unterschiedliche Weise präparieren und verarbeiten. Heikle Aufgaben sind dabei vor allem das Entfernen der dünnen Haut und das Filetieren. Wie das gelingt und weitere Tipps verraten wir dir in diesem Beitrag.

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Erlebniswelt

Gewusst wie: Tipps und Tricks zum Thema Einmachen

Einmachen ist die bewährte Methode, um Lebensmittel länger haltbar zu machen. Gerade in der Sommerzeit, wenn die heimischen Beeren, Früchte und Gemüse, oft sogar im eigenen Garten, im Überfluss vorhanden sind, kann mit wenigen Hilfsmitteln ein Vorrat für die kommenden Monate angelegt werden. So muss man auch im Herbst und Winter nicht auf sommerliche Genüsse verzichten. Entdecke unsere Rezepte, Buchtipps, Produkte, um Ende Sommer mit einem gut gefüllten Vorrat an Chutneys, Konfitüren und eingekochten Saucen in die kühlen Monate des Jahres zu starten.

Lebensmittelwissen

Himbeeren richtig aufbewahren

Die Himbeersaison in der Schweiz ist kurz. Von Juni bis September sind die beliebten roten Beeren erhältlich. Daher gilt es die Sommermonate intensiv auszukosten, denn Himbeeren sind nicht nur frisch ein Genuss, sie lassen sich auch vielseitig und in verschiedensten Kombinationen geniessen. Allerdings ist die Lagerungszeit relativ kurz, da die süssen Beeren sehr empfindlich sind. Wir geben dir fünf Tipps zur richtigen Aufbewahrung der Beeren und was du beim Einfrieren beachten musst.