Kochwissen

Wenn beim Öffnen des Konfitürenglases Schimmel entdeckt wird, ist die Enttäuschung gross. Du möchtest das verhindern? Dann merke dir unsere praktischen Tipps für schimmelfreie Konfi.

Wir zeigen dir, worauf geachtet werden muss, wenn die Sauce an der Pasta haften bleiben soll.

Die süsse Frucht hat viele Fans: Orangen sind Gute-Laune-Booster in der Küche und lassen sich auf unterschiedliche Weise präparieren und verarbeiten. Heikle Aufgaben sind dabei vor allem das Entfernen der dünnen Haut und das Filetieren. Wie das gelingt und weitere Tipps verraten wir dir in diesem Beitrag.

Suppen sind, insbesondere an kalten Tagen, ganz hoch im Kurs. Mit diesen Toppings bringst du Abwechslung in deinen Suppenalltag. Wir haben darauf geachtet, dass mit einer minimalen Anzahl Zutaten für maximalen Geschmack gesorgt wird. Viel Spass beim Ausprobieren!

Drinks und Cocktails leben nicht nur vom Geschmack, ein ebenso wichtiger Aspekt ist das Aussehen. Wir geben dir einfache Tipps und Tricks, wie du mit wenig Aufwand deine Drinks aufpimpen und die Laune deiner Gäste heben kannst. Schmeckt natürlich auch mit Mocktails, und somit ist die Selbstbedienungsbar ein Hingucker an Geburtstagspartys, Hochzeitsfeiern oder am nächsten Sommerfest für Klein und Gross. Wir verraten dir unsere besten Ideen. Los gehts!

Du liebst Glace in allen möglichen Varianten? Toppings gehören für dich dazu, und je ausgefallener, desto besser? Dann bist du hier genau richtig. Wir haben im Vorratsschrank gewühlt, uns im Supermarkt inspirieren lassen und verraten dir nun unsere liebsten Topping-Variationen. Los geht’s!

Ob vegan, vegetarisch oder mit einer Extralage Fleisch: Das hier ist für alle Hamburger-Fans, die es gerne auch ein bisschen ausgefallen mögen. Wir haben uns in die Küche gestellt und für dich sechs ganz besondere Burger-Versionen kreiert.

Waffeln pimpen ist nicht schwer! Nicht nur ausgefallene Toppings machen deine Waffeln zu einem echten Hingucker. Auch bei der Zubereitung kannst du mit den Zutaten spielen. So wird aus einer normalen Waffel mit wenigen Handgriffen eine tolle Proteinquelle, und Resten wie Reis oder Nudeln solltest du auf keinen Fall wegwerfen, sondern ihnen eine zweite Chance geben und sie in gewaffelter Form wiederverwenden.

Raclette ist eines der bekanntesten Schweizer Nationalgerichte, bei dem zu langsam geschmolzenem Käse traditionellerweise Gschwellti, also gekochte Kartoffeln, serviert werden. Du kannst nicht genug von Raclette kriegen und möchtest deine Raclette-Pfännchen für einmal mit etwas ausgefalleneren Raclette-Versionen befüllen? Wir zeigen dir, wie!